日本橋人形町に本店があるハンバーガー店「ブラザーズ（BROZERS’）」。少し前の話ですが、本店の前を通りがかったところ、珍しく空いていたので吸い込まれる様にそのまま入店。いつもは行列ができていることの多い人気店なので、ラッキーだったと思います。
オーストラリアで修行した日本人オーナーによる、欧米的なラフさ×日本人的繊細さを掛け合わせた「職人バーガー」がウリのこちら。
ここのハンバーガーは「欧米で食べるバーガー」同様にボリューム満点なのですが、バンズの間に美しく積まれた具材を見ると日本ならではの美意識を自然と感じてしまうんですよね～（特にレタス！きっちりと丁寧に折りたたまれています）。職人バーガーの名に食べる前から納得させられるバーガーです。
ベーコンチーズバーガー（1,450円）
見た目の美しさにまず驚かされるブラザーズのバーガーですが、食べるとさらに驚きが。お肉にレタスにトマトにチーズに、とシンプルな具材しか入っていないのに、びっくりするほど美味しいんですよね。シャキッと新鮮な野菜にジューシーなお肉、カリっと香ばしいバンズの組み合わせが完ぺきで、頬張るたびに幸福感がこみあげてくる、そんなバーガーです。
卓上には「ハンバーガーの食べ方指南」が
また、ハンバーガー以外のメニューも実は豊富なブラザーズ。
ハンバーガーだけでも30種類以上あるので、なかなかバーガー以外のメニューに目がいかないかもしれませんが、いずれのメニューもボリュームの割にお値段お手頃なのが◎。アメリカンな料理をがっつり楽しみたいときにはおすすめのお店です。
店舗情報
ブラザーズ（BROZERS’）人形町本店
https://www.facebook.com/Brozers-129247453801939/
住所：東京都中央区日本橋人形町2-28-5
TEL：(+81)3-3639-5201
営業時間：11:00～21:30（月-金）
アクセス：人形町駅から徒歩3分
※新富町、日本橋高島屋S.C. 新館にも支店あり
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