渋谷パルコへ行くと、いつも見かけるのが地階にある「極味や」への入店待ちの行列。きっと美味しいんだろうなと思いつつ素通りしていたのですが、先日、その極味やが東京駅直結の「グランスタ八重北」にも出店しているのを発見。
東京駅店にも行列があるにはあるんですが、クチコミを確認するとどうやら回転は良さそうな感じ。そんなわけで一度は食べてみようと行列に加わることにしました。
極味やは福岡に本店を置くハンバーグ専門店。九州産の黒毛和牛と国産牛を独自の配合でブレンドしたハンバーグが美味しいと評判なのに加え、ほぼ生で提供されるハンバーグを客がセルフで焼きながら食べるユニークなスタイルも人気を集めている理由のようです。
行列に並んでいると、順番にメニューが配られます。看板メニューの「極味やハンバーグステーキ」はS・M・Lの3サイズから大きさを選ぶことができます。
ハンバーグの他には数量限定の伊万里牛ステーキ、ハンバーグと伊万里牛ステーキ60gのセット、という極めてシンプルなラインナップ。
ハンバーグ・ステーキメニューはいずれもお肉単品のみ。定食のような形で食べたい場合はご飯・スープ・サラダ・ソフトクリームが付く「セット（440円）」を追加する仕組みとなっています。
ちなみに心配していた入店までの待ち時間ですが、クチコミに書かれていた通り回転は悪くありません。この日は14時前に並び始めて、20分強の並びで入店することができました。平日だったからかもしれませんが、個人的にはこのくらいの待ち時間なら許容範囲だなと思いました。
着席するとまずはスープとサラダが提供されます。行列に並んでいる間に注文を聞かれているので、ここからはとてもスムーズ。シェフが注文を確認したのち、すぐにハンバーグの調理が目の前で始まります。
調理といっても、表面を軽く焼くだけ。
初「極味や」。
いつも長蛇の列が出来てるから敬遠してたんだけど、今日は意を決して並んでみた！ pic.twitter.com/EoDfdqF1M5— Weekender 🇹🇭→🇯🇵 (@WeekenderBK) June 1, 2023
仕上がりはこんな感じで提供されます。
この後は自分で一口サイズに切り分けながら、好みの焼き加減で頂きます。こちらのハンバーグはつなぎを極限まで減らしているということで、他にはない「肉々しさ」をダイレクトに味わうことができます！いや～美味しい！
ハンバーグには柚子胡椒ポン酢、肉ダレ、甘ダレ、ワサビ、岩塩、オニオンソースがついてくるので、飽きることもありません。どれもお肉によく合うんです。
そして個人的に嬉しかったのが白飯が美味しかったこと。この日は佐賀県産「さがびより」が提供されていたんですが、ふっくら炊きあげられていてとても美味しかったです。ちなみにセットメニューのご飯・スープ・サラダ・ソフトクリームはいずれもお代わり自由です。周りでもご飯をお代わりしている人が多かったですよ～。
ゆっくり自分のペースでハンバーグを楽しんだ後は、デザートのソフトクリーム。さっぱりとした風味で、ハンバーグを頂いた後にはぴったりです。
会計はハンバーグMサイズ＆セットで2,145円と、普通の定食に比べると少しお高め。でも満足度の高いランチとなりました。そうそう、髪の毛や衣服、バッグに匂いがどうしてもついてしまうので、食事するのは帰宅する前が良いかもしれません（笑）。
店舗情報
極味や 東京駅店
https://kiwamiya.com/shoplist/tokyo-station
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ八重北1階
TEL：(+81)3-6273-4229
営業時間：11:00～23:00 ※元旦のみ休み
アクセス：東京駅直結
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