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【バンコク・カジュアルレストラン】「起業家を育てる」がコンセプト!サトーンのレストラン「Le Cafe des Stagiaires」

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記事公開:2017年11月20日 記事更新:2019年07月09日

※記事公開時から営業時間が大幅に変更になりました。2019年7月現在の情報に更新済みです。

 

人気カフェ「Rocket Coffeebar」など、おしゃれなカフェやレストランが集まるサトーン・ソイ10~ソイ12界隈。このエリアに「起業家を育てる」という面白いコンセプトを持つカジュアルレストランがあるのをご存知でしょうか?

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上海からスタートした起業家育成レストラン

今回ご紹介する「Le Cafe des Stagiaires」が最初に開業したのは中国・上海。こちらの店、スタッフとして働く若者たちに互いの持つスキルを共有させ、飲食店開業に必要な知識・スキルを身につけてもらい、最終的には起業を目指してもらうことを目指すユニークなレストランなんです。

 

上海店の創業にあたっては、ホスピタリティ・マネジメントやアートを学んだ優秀な若者たちをヨーロッパからインターンとして招き、協力を仰いだのだそう。店名にフランス語で「実習生・インターン」という意味を持つ”stagiaire”を使っているのはそういった事情からのよう。

https://www.facebook.com/LeCafedesStagiaires/

 

バンコク店のディレクターを務めるAlan氏も、上海に集められた若者の一人だったそうで、上海での経験をもとにサトーン・ソイ12にお店をオープン。バイクの修理工場だった5階建てのタウンハウスを素敵なバー&レストランに生まれ変わらせました。

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なお、バンコク店でも上海店同様に、インターンの人たちが働いている模様。そのため、接客は英語メインですし、スタッフ同士も英語で会話している様子を目にします。また、トイレの壁にはインターンの皆さんのCV(履歴書)がペタペタ貼られているのも興味深いです。お店のコンセプトを知らなければ、この店どうしちゃったの??って戸惑ってしまいそうですが・・。

 

 

ベルギービールと美味しいおつまみが楽しめる

カジュアルな雰囲気とベルギービールがウリのこちらのお店。毎日20時まではハッピーアワーということで、ベルギービールを含む各種ドリンクが手ごろな価格で楽しめます(下写真右端がハッピーアワー価格)。土日も割引が適用されるのがありがたい。

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料理はというと、メニュー数はそれほど多くありませんが、フランス風、ベルギー風のお酒に合う料理が揃っており、お酒のつまみとしては十分かと。濃い目の味付けのものが多く、自然とお酒が進みます。

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メニュー記載価格はVAT込で、サービスチャージも別途加算されません。

 

一品一品のポーションは控えめですが、そのぶん少人数でも色々楽しめるのが良いと思います。

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料理は何を食べても美味しいですし、スタッフのサービスもフレンドリーだけど馴れ馴れしくなくてちょうど良い感じ。客層も多国籍で、雰囲気の良いお店です。

 

 

Eatigo利用がおすすめ

もしLe Cafe des Stagiairesに行ってみようという方がいれば、Eatigo経由で事前予約をすることをおすすめします。私たちもこの日はEatigo経由で予約をしてあったので、フード半額の恩恵を受けることができました。Eatigo様様です。

Eatigo予約ページ:Le Cafe des Stagiaires Bangkok(Eatigo)

 

 

お店情報

Le Cafe des Stagiaires

https://www.facebook.com/csbangkok

住所:142/21 Soi Sathon 12, Silom, Bang Rak, Bangkok

TEL:(+66)2-235-8988

営業時間:16:00~2:00

アクセス:チョンノンシー駅(BTS)から徒歩10分

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