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【バンコク・カジュアルレストラン】「起業家を育てる」がコンセプト!サトーンのレストラン「Le Cafe des Stagiaires」

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人気カフェ「Rocket Coffeebar」など、おしゃれなカフェやレストランが集中しているサトーン・ソイ10&ソイ12。このエリアに「起業家を育てる」という面白いコンセプトを持つカジュアルレストランがあるのをご存知でしょうか?

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上海からスタート

今回ご紹介する「Le Cafe des Stagiaires」が最初に開業したのは中国・上海。創業にあたっては、ホスピタリティ・マネジメントやアートを学んだ優秀な若者たちをヨーロッパからインターンとして招き、協力を仰いだのだそう。このレストラン、集まった若者たちに互いの持つスキルを共有させ、飲食店開業に必要な知識・スキルを身につけてもらい、最終的には起業を目指してもらうことが開業のコンセプトだったそうで、なんだか面白いですよね。ちなみに、店名に使われている”stagiaire”という言葉はフランス語で「実習生・インターン」という意味を持つのだそうですよ。

https://www.facebook.com/LeCafedesStagiaires/

バンコク店のディレクターを務めるAlan氏も、上海に集められたそんな若者の一人だったそうで、上海での経験をもとにサトーン・ソイ12にお店をオープン。バイクの修理工場だった5階建てのタウンハウスを素敵なバー&レストランに生まれ変わらせました。

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バンコク店も上海店同様に、インターンの方々が働いていらっしゃる模様。そのため、接客は英語メインですし、スタッフ同士も英語で会話している様子を目にします。また、トイレの壁にはインターンの皆さんのCV(履歴書)がペタペタ貼られていて興味深いです。お店のコンセプトを知らなければ、この店どうしちゃったの??って戸惑ってしまいそうですが(笑)。

 

ベルギービールと美味しいおつまみ

カジュアルな雰囲気とベルギービールがウリのこちらのお店。毎日16~20時はハッピーアワーということで、ベルギービールを含む各種ドリンクが手ごろな価格で楽しめます(下写真右端がハッピーアワー価格)。土日も割引が適用されるのがありがたい。

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料理はというと、メニュー数はそれほど多くありませんが、フランス風、ベルギー風のお酒に合う料理が揃っており、お酒のつまみとしては十分かと。濃い目の味付けのものが多く、自然とお酒が進みます。なお、メニュー記載価格はVAT込となっており、サービスチャージは別途加算されません。

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一品一品のポーションは控えめですが、そのぶん少人数でも色々楽しめるのが◎。

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料理は何を食べても美味しいですし、スタッフのサービスもフレンドリーだけど馴れ馴れしくなくてちょうど良い感じ。客層も多国籍で、雰囲気の良いお店です。

なお、こちらのお店はEatigo加盟店ですので、Eatigo経由で予約をすれば、フードの注文分について割引サービスを受けることができます。

masabk.exblog.jp

私たちもこの日はEatigo経由で予約をしてあったので、フードは50%引きの恩恵を受けることができました。私たちのようにお酒を大量に飲む場合はお得感は少なくなりますが(笑)、それでもフード50%引きは大きいです!Eatigo様様です。

 

お店情報

Le Cafe des Stagiaires

https://www.facebook.com/csbangkok

住所:142/21 Soi Sathon 12, Silom, Bang Rak, Bangkok

TEL:(+66)2-235-8988

営業時間:16:00~2:00(月~木)、16:00~0:00(金)、11:00~2:00(土・日)

アクセス:チョンノンシー駅(BTS)から徒歩10分

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