北タイの麺料理「カオソーイ」が好きでバンコクでもたまに食べているのですが、特に足を運ぶのがシーロムにある人気食堂「シップソーンパンナー」。シーロム界隈で働くタイ人には超有名なカオソーイ店なのですが、カオソーイ以外にも実は…

今回は「中国のハワイ」と呼ばれる海南島のスタイルで食べる「カノムチン」を、バンコク・シーロムで提供しているお店の紹介です。今回初挑戦した「カノムチンハイラム」はタイのカノムチンとは全く違った非常に面白い麺料理でした。