タイ料理の素が豊富に揃うカルディコーヒーファーム。店頭で目についたものを少しずつ試しているところなんですが、手軽なのに結構美味しく出来るものが多く驚いています。
今回は最近購入して当たりだったな～と感じた商品、イサーン地方の料理「ラープ（タイ風ひき肉サラダ）」を自宅で簡単に作れるシーズニングセットを紹介します。
茹でたひき肉に混ぜるだけ
購入したのは「スータイ ラーブシーズニングセット（280円）」という商品。
パッケージのなかには5つの小袋が入っていて、ラープ作りに必要なライムジュースパウダー、調味ソース、乾燥スパイス＆ハーブ、チリパウダー、煎り米が揃っています。このセットの他にはひき肉（豚もしくは鶏）250グラムを用意するだけでOK。
作り方は茹でたひき肉（しっかり湯切りをするのがポイント）に小袋を１～5の順に混ぜていくだけと、本当に簡単です。料理というまでもないですね（笑）。あっという間に本格的なラープが出来上がります。
なお、添付のチリパウダーを全部入れてみたところ、想像していた以上にスパイシーな出来上がりに。私は自分好みの辛さだったので大満足だったのですが、激辛が得意じゃない方はまずは半量程度で試してみることをおすすめします。
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