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【バンコク・タイ料理】チェンマイ発「ジンジャー ファーム キッチン(Ginger Farm Kitchen)」

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チェンマイ発の人気雑貨&アパレル・ブランド「GINGER(ジンジャー)」が手掛ける飲食店「ジンジャー ファーム キッチン(Ginger Farm Kitchen)」がバンコクに1号店をオープンしました。

農園直送のオーガニック野菜をたっぷり使った美味しい絶品タイ料理はもちろん、GINGERならではのセンスの良いインテリアも必見のレストランです。

ジンジャー ファーム キッチンとは

北欧とアジアのセンスを融合させた、カラフル&キッチュなデザインで人気のGINGER。日本人のあいだでも知名度の高いブランドですが、このブランドが自社農園で栽培した米や野菜を使ったレストランを運営していることはまだあまり知られていないかもしれません。

Ginger Farm Chiangmai:https://www.facebook.com/gingerfarmchiangmai/

自社栽培のオーガニック野菜をふんだんに使用したGINGERの料理は、これまで農園併設のレストランか、ニマンヘミンにある「ジンジャーファームキッチン」本店に足を運ばないと食べることができなかったのですが、バンコクにも先日ついに1号店がオープン! “from farm to city”をコンセプトにしたバンコク都心の店で、美味しいと評判のタイ料理を楽しむことができるようになりました。

 

バンコク1号店がオープンしたのは、先日当ブログでもご紹介済の新商業施設「101 The Third Place(ワンオーワン・ザ・サードプレイス)」3階。

 

101 The Third Placeへの行き方については下記「関連記事」に詳しく書いていますので、よろしければご覧くださいね。

関連記事
・プンナウィティ「101 The Third Place(ワンオーワン・ザ・サードプレイス)」
https://weekenderbangkok.com/101-the-third-place-bangkok

・プンナウィティの人気ベトナム料理店 「Vie Ha Long(ヴィ ハ ロング)」が移転オープン
https://weekenderbangkok.com/vie-ha-long-bangkok

 

 

GINGERならではのセンスあふれる空間

あのGINGERが手掛ける店というだけあって、ジンジャー ファーム キッチンは外観・内装ともオシャレ度満点な店となっています。ナチュラルテイストで統一されてはいますが、所々にGINGERらしい小技が効いたインテリアで、個人的にはとても好みな空間でした。

 

また、店内の一角にはGINGERの雑貨やオーガニック商品を販売するコーナーもあります。メガバンナーにあったGINGERショップが無くなってしまった現在、バンコク在住のGINGERファンにとっては貴重なショッピングスポットといえるかも。

 

 

オーガニック野菜をたっぷり使用したタイ料理

Ginger Farm Kitchenバンコク店の料理には、チェンマイ本店同様、自社農園で採れた食材がふんだんに使われています。

 

北タイ料理を中心に豊富なタイ料理メニューが揃っており、本当に食べたいものだらけだったのですが(笑)熟考の結果、今回は以下の品々を注文しました。1品100~200バーツ台と、リーズナブルな料理が多いのも◎ですね。下記5品にソフトドリンク3杯、ライス2皿を注文してお会計は総額1,400バーツほどでした。

ギムネマの葉と卵の炒め物

ナスとひき肉、エビのサラダ

ゲーンハンレー

コームーヤーン

炒飯

 

オーガニックファームが手掛ける料理ということで全般的に薄味なのかな~、と勝手に想像していたのですが、味つけが濃いめだったのが少々意外でした。ニンニク、ショウガがたっぷり使われていて、インパクトがある料理が多い印象です。今後も定期的に足を運んでいろいろ食べ比べてみたいと思っています。

ショウガがピリリと聞いたジンジャーシロップソーダも美味

 

以上、ジンジャー ファーム キッチン・バンコク1号店についてご紹介しました。オープン間もないですが、タイ人のあいだでは既に話題を集めており、私が先日訪れた際も満席状態が続いていました。週末のランチタイム、ディナータイムに訪れる場合は予約をしておいたほうが確実だと思います。

 

 

お店情報

ジンジャー ファーム キッチン(Ginger Farm Kitchen)バンコク店

https://www.facebook.com/Ginger-Farm-Kitchen-289850781681245/

住所: 101 The Third Place(Whizdom)3階, Sukhumvit Rd, Bang Chak, Phra Khanong, Bangkok

TEL:(+66)2-010-5235

営業時間:10:00~23:00

アクセス:プンナウィティ駅(BTS)からスカイウォーク直結(徒歩5分)

駐車場:あり

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