【閉店】トンロー「ゲーンサイアム（Khang Siam）」のカオソーイ

記事公開：2018年12月6日　記事更新：2019年1月10日

※ゲーンサイアム（Khang Siam）は残念ながら閉店してしまいました。

先日、自宅に1人で居たときにカオソーイを無性に食べたくなり、トンローの北タイ料理店「ゲーンサイアム（Khang Siam）」からカオソーイを配達してもらいました。自宅に居ながらにして食べたいものをすぐに取り寄せられるバンコクは本当に便利ですね～。こんなに甘やかされた環境に慣れてしまったら、今後他の都市で暮らしていけるのか？と時々不安になるほどです（笑）。

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ゲーンに特化したレストラン

ゲーンサイアムは、タイ料理のなかでもゲーンメニュー（スープ、カレー類）に特化したレストランです。以前にお店で見たメニューの冒頭ページには「チェンマイのゲーンマスター ” ジブおばさん “による炭火を使った伝統的な方法で調理されたゲーン料理をご用意しています」という店の紹介文がどーんと書かれていて、さぞかしゲーンには自信がある店なんだろうなと感じた覚えがあります。

イサーン料理店と北タイ料理店がひとつの店に

ゲーンサイアムの実店舗は、トンロー通り沿いのサンドイッチ店「DAT WICH」の2階にあります。店の入り口が若干わかり辛いのですが、DAT WICH裏手の階段（下写真）を上ると右手に店舗入り口があります。

私が訪れた際は1階の別棟で調理が行われていて、料理はそこから2階に運ばれてきていました。下写真はスタッフのお姉さんが料理を2階に運んでいるところを撮影したのですが、なんだか不思議な構造の店だなあと妙に印象に残ったんですよね。いちいち大変そう・・。

また、不思議といえばもう一点不思議な点が。こちらのゲーンサイアム、実は「ラーン・ソムタムラオ（LAN Somtum LAO）」というイサーン料理店も兼ねています。店に行ったことが無い方には「なんのこっちゃ？」という話だと思いますが、要はひとつの店で2店舗の異なる料理（イサーン料理と北タイ料理）が楽しめる「一粒で二度おいしい」的なユニークな店なんです。

2018年8月に私が初めて店を訪れた際は、実はラーン・ソムタムラオ目当てで足を運んだのですが、ひっかかる点がいくつかあって、再訪は無いかなあと思いブログ記事にしなかったんです。Twitterでは少し呟いたんですけどね・・。

この店は「ゲーンサイアム」という店も兼ねているようで、さまざまなゲーンメニューも楽しめます。こちらもちょっと高めの価格設定かな（でもこれといった特徴は無い）。写真の豚肉のカレー炒めで190バーツ。カオソーイが195バーツ。 pic.twitter.com/ie2IKMBKyM

— Weekender_Bangkok@バンコク (@WeekenderBK) 2018年8月2日

特にカオソーイの通常価格が195バーツというのにはびっくりしてしまって（平日のランチタイムはプロモーション価格になる模様）。カオソーイ好きなので是非食べてみたかったのですが、値段を見てこの時は諦めたのでした。

バラエティ豊かなカオソーイが楽しめる

そんなわけで、ゲーンサイアムのカオソーイのことはすっかり忘れていたのですが、先日Food Pandaアプリでカオソーイを探していたらこちらの店がヒット。しかも、8月に店に行ったときより価格がだいぶ安い。ということで、早速注文してみることに。

ゲーンサイアム（Food Panda）　https://www.foodpanda.co.th/ja/restaurant/t8dr/khang-siam?r=1（2018.1現在閲覧不可）

foodpanda – Food Delivery

Foodpanda無料posted withアプリーチ

Food Pandaのメニューには計10種類のカオソーイが掲載されています（2018年12月現在）。お馴染みの鶏肉や牛肉のほか、揚げ魚やワンタン、サテー等、少しユニークな具材も。私は今回初めてだったのでベーシックに牛肉をチョイスしました。

Khao Soi with Chicken　95バーツ
Khao Soi with Beef　120バーツ
Khao Soi with Pork Wonton　100バーツ
Khao Soi with Fried Sea Bass　140バーツ
Khao Soi with Fried Shrimp　120バーツ
Khao Soi with Chicken Satay　95バーツ
Khao Soi with Pork Satay　95バーツ
Khao Soi with Pork Ribs　95バーツ
Khao Soi with Crispy Pork　95バーツ
Khao Soi with Thailand Northen Spicy Sausage　95バーツ

しっかり辛いカオソーイ

注文後待つこと約30分。お待ちかねのカオソーイが到着しました。

茹で麺、揚げ麺、具材がそれぞれきれいに梱包されていました。

茹で麺の袋を見て「麺、少なっ！」と一瞬思ったのですが、実食したらそれなりにボリュームがありましたよ～。でも男性だとこの1人前では物足りないかも・・。

具材の牛肉は大きなものが2切れ入っていました。下味がしっかりとついたお肉で美味しかったです。

肝心のカオソーイのスープはといいますと、意外にもかなりの濃厚系。「小洒落た店」という印象から私が勝手に抱いていた上品な味のイメージとは全く異なり、ガツンとした味わい、かつ超スパイシーなカオソーイでした。当たり前ですが、実際に食べてみないことには何事も正確にはわからないですね。意外性があって面白かったです。

今回の注文では配送料が一切かかりませんでしたし、120バーツでこの味ならアリだなと個人的に思いました。自宅に居るときにカオソーイを食べたくなったら、またリピートしようと思います。