バンコクの北ベトナム料理店「フォー・ヴァン（PHO VAN）」

飲食店情報の収集手段が最近はもっぱらFacebookな私。今回ご紹介する北ベトナム料理店「フォー・ヴァン（PHO VAN）」もFacebookで存在を知った一軒です。先日のタイ3連休中にラムカムヘン大学そばにあるフアマーク店に行ってきましたので、お店の様子などご紹介したいと思います。

Contents

想像していた以上の人気店

PHO VANはラムカムヘン・ソイ24にあります。数ケ月前から目をつけていたのですが、お店の場所が我が家から少し距離のある場所ということでなかなか足を運べずにいました。

私にラムカムヘン周辺の土地勘がほとんど無いため、どんな場所にお店があるのか全く見当がつかなかったのですが、実際に足を運んでみるとお店周辺は意外にも栄えている印象でした。近くにラムカムヘン大学やアサンプション大学のフアマークキャンパスがあるのが影響しているのかも？PHO VANの近所には日系のラーメン店「らーめん味彩」や若者向けの韓国料理店などが並び、どこも繁盛している感じだったんですよね。若い人が多く、活気がありました。

さて、お目当てのPHO VANですが、こちらもまさかの激混み！連休中だったせいもあるかもしれませんが、私たちの前に入店待ちが2組おり、私たちも入店するまで20分以上は待ったと思います。入店後も電話予約で席が押さえられていたので事前予約がベターかもしれませんね。小さなお店ですし。

店内の壁にはプロパガンダアートが飾られています。ローカルな店構えを勝手に想像していたのですが、ここでも予想は裏切られました。意外におしゃれです。

メニューブックにもベトナムの文化や料理を紹介する写真や文章が盛り込まれていてなかなかユニークなんです。

具だくさんのフォーに大満足

店名に「フォー」とあるので、注文すべきはやはりフォーでしょう！ということで、ビーフを使ったNorthern Pho Special(129バーツ)を注文してみたのですが、これがボリュームたっぷりで驚きました。麺の量が多いのに加え、モモ肉、肩バラ、ビーフボールなど食感・味わいの異なるお肉が具材としてたくさん載ってきます。食べても食べてもなかなか減らないんですよ、これ。