飲食店の深夜営業が東京でも解禁されましたね～。まだまだ注意が必要だとは思いますが、少し前に比べると感染者が大幅に減り、外食の場でもお酒を楽しめるようになってきたのは嬉しいかぎり。
そんなわけで今日はお酒に合う料理が豊富に揃う「佐賀ふもと赤鶏 酒場 髙しな」についてお送りします。食事に行ったのは結構前なのですが、以前のようにお酒を楽しめるようになったら絶対再訪したいとずっと思っている店です。
佐賀ふもと赤鶏 酒場 髙しなは、佐賀県三瀬村発祥の「ふもと赤鶏」を使った鶏料理と、佐賀県産の野菜を使った九州料理が自慢のご当地居酒屋。都内のオフィス街を中心に数店舗あるようなのですが、私は東京メトロ銀座線・京橋駅そばの京橋店に行きました。
こういうご当地グルメPR系の飲食店って都内に結構な数があると思いますが、こちらは塩・味噌・醤油などの調味料も佐賀県産のものを使う等、佐賀食材にとことんこだわっているのが特徴のようです。
少し調べてみると、以前当ブログで記事にした「長崎県五島列島 小値賀町」を手掛ける企業が運営しているようで。国内旅行をまだまだ気軽に楽しめない今、地方のグルメを手軽に楽しめるこういう店の存在はありがたいですよね。
さて、佐賀ふもと赤鶏 酒場 髙しなでは気になったメニューをひと通り注文してみたんですが、丁寧につくられた美味しい料理にびっくり。日本にずっと住んでいたら気づかなかったと思いますが、日本の居酒屋ってレベル高！って驚きました（しかも安いですしね）。
- アボカド刺身
- 温ポテトサラダ（目の前でお店の方が仕上げてくれます）
- 鶏唐揚げ
- 手づくり鶏しゅうまい
- ふもと赤鶏の串焼き ここに来たら串焼きはマストだと思います！
いずれの料理もお酒が進むものばかり。佐賀といえば「鍋島」を筆頭に美味しい日本酒が多数あることで知られる県ですが、佐賀ふもと赤鶏 酒場 髙しなに置いてある日本酒はALL佐賀の酒とのこと！日本酒好きな人はこちらで佐賀の酒を飲み比べてみるのも楽しいと思います。
店舗情報
佐賀ふもと赤鶏 酒場 髙しな 京橋店
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13248227/
住所：東京都中央区京橋1丁目1-9 LEO八重洲ビル B1F
営業時間：11:00～14:30＆17:00～23:00 ※日祝休
アクセス：京橋駅から徒歩5分、日本橋駅から徒歩6分
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