以前生活していたタイに比べると日本はお酒が安い！・・ということで、日本に帰ってきてから酒量が順調に増えています。特にワイン、日本酒を飲む機会が以前よりも増えましたが、最近飲んだなかで印象に残ったのが「WAKAZE（ワカゼ）」という日本酒です。
日本酒というと日本産が当たり前のように思っていたのですが、最近はアメリカやオーストラリア、中国などでも日本酒がつくられているのだそうです（全然知りませんでした）。WAKAZEもそんな海外産日本酒のひとつで、山形の日本酒メーカー、株式会社ワカゼがフランスに立ち上げた醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ グラン パリ）」で醸造されています。
フランスで醸造されているというだけでもかなりユニークな日本酒だと思うのですが、WAKAZEは原材料にもこだわっていて、酒造りに使う原材料は100％フランス産という徹底ぶり。米は南仏で収穫したもの、水は現地の硬水、さらに現地で使われているワイン酵母を使用と、フランス産にとにかくこだわった日本酒となっています。
肝心の味は飲み口スッキリ、透明感あふれるお酒という印象。とても飲みやすいですが、そのぶん日本酒らしさが薄いので好みがわかれるかな・・？（逆を言うと、日本酒を飲み慣れていない人にもすすめやすいお酒かもしれません）
和食はもちろん、洋食など幅広い料理に合うお酒だと思うので、家飲みにはぴったりかと。100％フランス産という背景も面白いので、ギフトにも良さそうです。
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