話題のハンバーガー”Homeburg（ホームバーグ）”を楽しめるイベント＠トンロー

記事公開：2018年11月5日記事更新：2019年04月2日

※Homeburgが手掛けるハンバーガーショップが2019年3月15日にトンロー「72 Courtyard」にオープン。新店舗に関する情報を追記しました。

バンコクで昨今話題の店舗を持たないハンバーガー店 ”Homeburg（ホームバーグ） ”。バンコクNO.1ハンバーガーを提供しているとの呼び声がある一方、予約が超困難なことでも知られる店です。そんなHomeburgのハンバーガーを楽しめるかも？というイベントが今月トンローのレストラン「Surface」で開催されます。

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コワーキングスペースから生まれたハンバーガー

Homeburgを手掛けるのはバンコク生まれの青年Taiki氏。アメリカ・ワシントンで最高のハンバーガーに出会った後にタイに帰国したTaiki氏でしたが、バンコクには彼が求めるハンバーガーがどこにも見当たらなかったそう。それなら自分で作ればいいじゃん！ということでスタートしたのがハンバーガープロジェクト・Homeburgでした。

https://www.facebook.com/homeburgbkk/

Taiki氏はオンヌットの商業施設「Habito」内のコワーキングスペースを拠点に、1日4～5人の限られたゲストに対してハンバーガーを提供し始めたのですが、店の存在はクチコミで一気に広がり、やがては予約受付も困難な状態に。味の良さはもちろんですが、店舗を持たないことやハンバーガーの価格が決まっていない（客が支払いたいと思う金額を支払う）ユニークなシステムについても話題が話題を呼び、さらなる人気を集めたようです。なかにはハンバーガー1個に1,500バーツ程度を支払う人もいたそうで恐るべしですよね・・。

私がHomeburgのことを知ったのは2018年8月に下記の動画を観たことがきっかけだったのですが、その頃には既に予約待ち800人以上という恐ろしい状態になっていました・・。そんなわけで私もまだ未体験のHomeburgなのですが、そんなカルト的人気を誇るハンバーガーを食べることができるかも？というイベントがトンローで今月開催されます。

↓下記動画ではTaiki氏のさまざまなこだわりが紹介されています。よろしければご覧になってみてくださいね。

Surface Flea Marketに出店

Homeburgのハンバーガーは、2018年11月17日・18日の2日間にわたってトンロー「Surface Kitchen」で開催されるフリーマーケット「Surface Flea Market」にて先着順で提供されます（事前予約分は既に完売）。以下はハンバーガー提供にあたっての注意事項ですので、ご興味のある方はお読みください。

各日42個・計84個のハンバーガーを先着順で提供予定
ハンバーガー提供は各日17時より
ハンバーガーの価格は決まっていません。自分が支払いたいと思う金額を支払うシステム
イベント用に通常よりも大量に調理する必要があるため、コワーキングスペースで提供していたものとは異なるパティを使用予定です。バンズや調味料はオリジナルと同じものが使われます。
収益はレストラン「Homeburg」の開店に向けた費用として使われる予定。

詳細についてはLINE ID:@EATER ( https://bit.ly/2EH7h5C ) までお問い合わせください。

なお、フリーマーケットにはヴィンテージの洋服やレコードなどが主に出品されるそうで、イベント自体も面白いものになりそうな気がします。私も会場に足を運ぶ予定ですので、イベントの様子はあらためてレポートしたいと思います。