コレド室町テラスの台湾料理店「フージンツリー（富錦樹）」でランチ

少し前の話になりますが、ある日のランチは日本橋「コレド室町テラス」内にある台湾料理店へ。台北に本店がある「フージンツリー（富錦樹）」でランチセットを食べてきました。

2019年9月、コレド室町テラスの開業と同時にオープンしたフージンツリー。台湾のグルメな人たちや外国人旅行者のあいだで人気の店が日本についに初上陸！と開業当時はさまざまなメディアで話題となっていた店です。

フージンツリーは、台北の松山空港の近くにある緑豊かなおしゃれな民生エリアでセレクトショップやカフェなどのライフスタイル・ショップを数々展開する富錦樹（フージンツリー）グループ創立者Jay Wu（ジェイ・ウー）によって、“洗練された台湾料理をシャンパンと共にスタイリッシュに楽しめる店“として2014年台北にオープン。

以来、台湾のグルメ層や著名人、台北に暮らす欧米人、日本の著名タレントやモデル、クリエイター、台北旅行リピーターなどから人気を集め、2014年「世界の観光スポット50選」に、2018年には台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選ばれるなど、いまでは台湾を代表するレストランのひとつとなっています。

引用元：フージンツリー | WDI GROUP -WORLD DINING INSPIRATIONS

コレド2階にある店舗は広々としていて落ち着いた雰囲気。緑を眺めることのできるテラス席もあります。

店内インテリアは都会的でおしゃれですが、肩肘張った雰囲気ではありません。ゆったりとリラックスして食事を楽しむことができるかと思います。

アラカルトメニューは一品1,000円台後半～3,000円くらいのものがほとんど。シャンパンやワインなどと一緒に料理を楽しむことを前提にした店ということで、街の一般的な台湾料理店に比べるとやや高級な店といえそう。夜にお酒を飲むとなると、それなりの金額になると思います。

ただし、昼に提供されているランチセットの価格はいたって良心的。店の人気メニューを1,980円（税込）というセット価格で楽しみことができます。いずれのセットを注文しても、台湾前菜盛りと台湾揚げ出し豆腐、スープがついてきてボリューム満点なのも魅力です（↓メニューは2021年7月現在のもの。現在は小菜もつくようです）。

私たちは台湾式魯肉飯セットと台湾産カラスミ炒飯セットをオーダー。木のトレーでサーブされる料理はどれも美味しそう。美しい盛り付けに心が自然と弾みます。