記事公開：2019年02月02日 記事更新：2019年09月08日
※記事公開時から営業時間が変更になりました。2019年9月時点の情報に更新済です。
先日記事公開した「ガートココア（Kad Kokoa）」に引き続き、本日もタイ産カカオ豆を使ったチョコレート専門店ネタをお送りします。BTSサパーンクワイ駅から徒歩7分ほどの場所にある「Sarath N. Chocolatier（サーラット・エヌ・ショコラティエ）」をご紹介します。
Contents
シングルオリジンにこだわったチョコレート作り
Sarath N. Chocolatierは2018年10月にオープンしたばかりのチョコレート専門店。店名の「Sarath N. 」は、マスターショコラティエ・Sarath Nimlamai氏自身の名前をそのまま冠しています。
Sarath N. Chocolatierは客席十数席の小規模な店なのですが、カカオ豆の焙煎・粉砕から製品化までの全ての製造工程を自店で手掛け、シングルオリジン（単一産地のカカオ豆）にこだわったチョコレート作りを行っています。カカオ豆はタイ中部のチャンタブリー県やプラチュワップキーリーカン県から仕入れているそうですよ。
目にも舌にも麗しいチョコレート
店内のショーケースには、宝石のように美しいボンボン・ショコラ（1個60バーツ）や自慢のチョコレートを使ったケーキ類がずらり。
1月後半にもかかわらず、クリスマスツリーを模ったケーキが販売されていたのはご愛敬ですが（笑）、眺めているだけで気分が楽しくなってくるような商品ばかり。全部食べたい！
絶品のトリュフ・アフォガート
Sarath N. Chocolatierのメニューのなかでタイ人女性に特に人気を集めているのが、写真のTruffle affogato（165バーツ）。トリュフチョコレートとバニラアイスに、熱々のエスプレッソをかけていただくというもの。これが絶品なんです。
ほろ苦いエスプレッソとダークチョコレートトリュフに、スッキリした味わいのバニラアイスの組み合わせがたまりません。アイスクリームはタイでよくある甘々タイプではなく、甘さ控えめ。まさに大人のためのデザートという感じです。
店はBTSアーリー駅とサパーンクワイ駅の中間地点にあり、アクセスはあまり良くありませんが、チョコレート好きな方ならわざわざ足を運ぶ価値がある店だと私は思います。ご興味のある方は是非チェックしてみてくださいね。
お店情報
サーラット・エヌ・ショコラティエ（Sarath N. Chocolatier）
https://www.facebook.com/sarathnchocolatierofficial/
住所: 19 Sutthisan Winitchai Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok
TEL:(+66)94-962-9898
営業時間:10:00〜19:00
駐車場:なし
アクセス:サパーンクワイ駅（BTS）から徒歩約7分・アーリー駅（BTS）から徒歩約15分
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