記事公開：2017年 03月14日 記事更新：2020年05月01日
※Arno’sの精肉デリバリーサービスが2020年4月よりスタートしました。デリバリー情報を追記しています。
2015年9月のオープン以来、ドライエイジドビーフ（乾燥熟成肉）をお手頃に味わうことができるお店として高い人気を誇るナラティワート・ソイ20のステーキ店「Arno’s Butcher and Eatery」。先日お店に足を運んだ際も、タイ人を中心に店内は大盛況でした！
Contents
肉のプロが手掛けるステーキ店
Arno’s Butcher & Eateryのヘッドシェフ・アルノー氏は代々続く肉屋の5代目。幼い頃から父親の仕事ぶりを間近で眺めて育ったそうです。ニューヨークの有名フレンチレストラン「Les Halles」などで、15年にわたって肉のプロとして活躍した後にタイへ移住。
その後、牛肉を好まない人が多いタイで新たなチャレンジをしたいという思いから、2015年に「Arno’s Butcher and Eatery」をオープンさせ、一時期は2～3週間前の予約必須といわれるまでの人気店となりました。2017年3月現在、早くから予約をする必要は無くなりましたが、相変わらずの人気店であることに変わりはないようです。
私が読んだアルノー氏のインタビューには「調理より大事とまでは言わないまでも、肉のカットと下準備が本当に大切」とありました。切り方ひとつで肉の美味しさを左右するというのは他でもよく耳にする話ですが興味深いですね。
肉屋スタイルで食べたいものをチョイス
Arno’s Butcher & Eateryでは、入店したらまずは食べたいお肉をショーケースから自分で選びます。
ショーケースには、お肉以外にもロブスターやサーモン、牡蠣などが並べられており、リーズナブルな価格で提供されています。「El Mercado」もそうですが、ショーケースから食べたいものを選ぶ注文スタイルってワクワクしますね～。
また、サラダ等のサイドメニューについてはショーケース上にサンプルが置かれているので、そちらを見て注文します。注文の際には自分のテーブル番号を伝え、あとは席で料理を待つだけ。
15分ほど待っていたらお待ちかねのお肉が登場しました。
私たちはこの日、45日熟成のリブアイ（1600B/kg）を400gと75日熟成のサーロイン（1700B/kg）を450gオーダー。肉の旨みが凝縮されたステーキは絶品です。特にサーロインが美味しくて、あっという間に平らげてしまいました。
サイドにはマック＆チーズ（150B）とカーリーフライ（120B）を。
ドリンク類もリーズナブルですし（私が注文したハイネケン大瓶は120Bでした）、リーズナブルにお肉とお酒を楽しみたいという時にはおすすめのお店です。ちなみに周囲の席で食事をしていたタイ人のお客さんたちは100％赤ワインを飲んでいましたね。
お店はワイワイガヤガヤしていて楽しい雰囲気なので、小さなお子さん連れでも気兼ねなく食事が出来ると思います。私が行くタイミングでは誕生会が開催されていることが多く、この日も近くで食事していたタイ人グループが2組お誕生日会を行っていました。
そうそう、この店はデザートも結構充実しているので、お腹に余裕があればぜひ。私たちもお腹いっぱいと言いながら、デザート2品をペロリと平らげてしまいました。。。
2018/05/28追記 新店記事を公開
当記事公開後、新店を続々オープンしているArno’s Group。私が足を運んだ新店の情報を別記事にまとめています。よろしければこちらもご覧になってみてください。
2020/05/01追記 精肉のデリバリーサービスをスタート
2020年4月より、Arno’s Butcher & Eateryが一般家庭向けに精肉のデリバリーサービスをスタート。自宅でもArno’sのお肉を気軽に楽しめるようになりました。
以下記事にデリバリーの詳細をまとめています。よかったらチェックしてみてくださいね。
店舗情報
Arno’s Butcher and Eatery
https://www.facebook.com/arnosgroup.th/
2090/2 Naradhiwat Rajanagarindra Rd, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok
TEL:(+66)2-678-8340
営業時間:11:30～22:00
駐車場:あり
最寄駅：チョンノンシー駅（BTS）駅からはタクシーで20分程度です。
