【移転】バンコクのフムス専門店「フムスブティック（Hummus Boutique）」

記事公開：2018年08月29日　記事更新：2022年07月26日

※Hummus Boutiqueは当記事で紹介しているトンロー駅前での営業を終了し、スクンビット・ソイ49に移転しています。店舗情報欄を更新しました。

2018年6月末にバンコク・BTSトンロー駅前にオープンしたレストラン「フムス・ブティック（Hummus Boutique）」を紹介します。スーパーフードとしても人気の高い中東料理「フムス」を手軽に堪能できるおすすめの一軒です。

Contents

ヒヨコ豆を使ったペースト「フムス」

中東の多くの国々で食べられているフムス。ひよこ豆にオリーブオイル、ゴマペースト、にんにく、レモン汁を混ぜてペースト状にしたものですが、最近は高栄養価かつ低カロリーだということでスーパーフードとしても人気があります。バンコクでも中東料理店のほか、最近はヘルシー志向のカフェのメニューでもよく見かけるようになってきました。

今回ご紹介するHummus Boutiqueはそんなフムスに特化した専門店。下写真で店名の下に小さく「By Mama Dolores」とありますが、Yen Akatにあるイタリアン＆地中海料理レストラン「Mama Dolores」を経営するオーナーがあらたにオープンさせた店なのだそうです。

今回オープンしたトンローの新店では、本店で提供している料理のうち、フムスと一部のメニューを提供しています。Hummus BoutiqueのWebサイトには25年にわたってフムスを作ってきた旨が記されており、その自信のほどが十分にうかがえます。

店頭ではピタパンやディップを販売

BTSトンロー駅目の前にあるHummus Boutiqueの店頭ではタイ人スタッフがピタパンを作っており、店内に入らずともピタパンや各種ディップを購入することができます。

美食家の友人がここのピタパンを絶賛していたので、この店のことがしばらく気になっていたんですよね。ただ、ソフトオープン期間中は営業スタートが15時だったため、なかなか足を運ぶことができずにいたんです。8月のグランドオープンに伴いランチ営業をスタートしたと知り、今回お昼時に足を運んでみました。

リーズナブルに中東料理を味わえる

店内に入ってみると、シンプル＆ナチュラルにまとめられた素敵な空間が広がっていました。

照明やディスプレイされている雑貨なども可愛らしくて、ナーナーあたりの中東料理店の雰囲気とは完全に別物。あれはあれで異国情緒があって私は好きなんですけどね。Hummus Boutiqueの店内は清潔感たっぷり、かつ落ち着いていて、女性1人でもカフェ感覚で気兼ねなく過ごせる雰囲気なのが良いなと思いました。